সাক্কারাই পোঙ্গল

প্রণালি

1. চাল ও মুগ ধুয়ে একসঙ্গে নরম করে সিদ্ধ করুন।
2. অল্প গরম পানিতে গুড় গলিয়ে ছেঁকে নিন।
3. নরম চাল-ডাল চটকে গুড়ের সিরা মেশান। কম আঁচে ঘন হওয়া পর্যন্ত নেড়ে যান।
4. ঘিতে বাদাম ভেজে ঢেলে দিন, কয়েক মিনিট রেখে গরম পরিবেশন করুন।

পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।