ফ্রান্স
রি ও লে
Riz au Lait
প্রায় ৪০ মিনিট · ভেজানো, মেরিনেট বা ঠান্ডা করার সময় আলাদা
পরিবেশন · ৪ বাটি
চালের দানা থাকবে, চারপাশের দুধ হবে চামচে লেগে থাকার মতো।
অঞ্চল ও রান্নার গল্প
ফরাসি টেবিলে স্থানীয় উপকরণ ও পদগুলোর পারস্পরিক মিলকে গুরুত্ব দেওয়া হয়। এই সংস্করণে ফরাসি রান্নার নাম ও পদ্ধতি থেকে অনুপ্রেরণা নেওয়া হয়েছে।
এটি ঘরোয়া সংস্করণ। অঞ্চলটি খাবারের প্রেক্ষাপট বোঝায়।
রান্নার ঐতিহ্যের সূত্র ↗উপকরণ ও কেনাকাটা
যা বাসায় আছে টিক তুলে দিন। বাছাই করা প্রতিটি পণ্যের একটি করে প্যাক কার্টে যাবে।
- প্যাক দেখুন ↗
- দুধ · ৬৫০ মিলিনিজে সংগ্রহ করুন
- চিনি · ৫৫ গ্রামনিজে সংগ্রহ করুন
- ভ্যানিলা · ৩ মিলিনিজে সংগ্রহ করুন
সঙ্গে আর কী নেবেন?
প্রণালি
- দুধে চাল ও ভ্যানিলা দিয়ে হালকা গরম করুন।
- কম আঁচে ধীরে নেড়ে চাল নরম করুন। তলা থেকে নিয়মিত নেড়ে দিন।
- চাল নরম হলে চিনি মেশান এবং একবার ঘনত্ব দেখুন।
- নামিয়ে বাটিতে ঢালুন। ঠান্ডা খেতে চাইলে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন।
পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।