রাইস পিলাফ

প্রণালি

1. চাল ধুয়ে ঝরান। মাখনে পেঁয়াজ নরম করে চাল ২ মিনিট নেড়ে নিন।
2. প্রায় ৩৮০ মিলি গরম পানি বা স্টক দিয়ে লবণ দেখুন।
3. ফুটে উঠলে ঢেকে কম আঁচে পানি টানতে দিন।
4. আঁচ বন্ধ করে ৮ মিনিট রেখে কাঁটাচামচে আলগা করুন। ভাজা বাদাম ছড়ান।

পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।