লাচ্ছা সেমাই

প্রণালি

1. দুধ কম আঁচে জ্বাল দিয়ে কিছুটা ঘন করুন। বাদাম কুচি করে রাখুন।
2. দুধে সেমাই ভেঙে দিয়ে আলতো নেড়ে প্যাকের সময় অনুযায়ী নরম করুন।
3. চুলা বন্ধ করে কুচি গুড় মেশান। প্রথমে অল্প দিন, তারপর মিষ্টি দেখে বাড়ান।
4. বাটিতে তুলে বাদাম ছড়ান। খানিকটা দুধ হাতে রাখুন, ঠান্ডায় ঘন হলে মেশাতে পারবেন।

পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।