দুধ পত্তি

প্রণালি

1. ভারী পাত্রে দুধ ও থেঁতো আদা কম আঁচে গরম করুন।
2. ধারে বুদবুদ উঠলে চা-পাতা দিন। ৩ মিনিট নেড়ে হালকা ফুটতে দিন।
3. চিনি অল্প দিয়ে স্বাদ দেখুন। পাত্র উপচে উঠলে আঁচ কমান।
4. ছেঁকে ছোট কাপে গরম পরিবেশন করুন।

পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।