কটেজ পাই

প্রণালি

1. মৌসুমি সবজি থেকে আলু আলাদা করে সিদ্ধ করুন। দুধ-মাখন ও লবণে মাখান।
2. গরুর কিমা সেঁকে টমেটো ও ছোট কাটা সবজি দিন। পানি শুকিয়ে ঘন পুর করুন।
3. ওভেন ২০০°C গরম করুন। পাত্রে পুর দিয়ে আলু ছড়িয়ে কাঁটায় আঁচড় কাটুন।
4. ওপর সোনালি এবং মাঝখান গরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ৫ মিনিট রেখে কাটুন।

পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।

মাংসের নিরাপদ তাপমাত্রা কাটের ধরন ও কিমা অনুযায়ী বদলায়। থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। নিরাপদ রান্নার তালিকা