ফ্রান্স
চকলেট মুস
Mousse au Chocolat
প্রায় ২৫ মিনিট · ভেজানো, মেরিনেট বা ঠান্ডা করার সময় আলাদা
পরিবেশন · ৪ ছোট বাটি
ক্রিমে বাতাস ধরে রাখতে পারলেই চকলেটের মুস হালকা হবে।
অঞ্চল ও রান্নার গল্প
ফরাসি টেবিলে স্থানীয় উপকরণ ও পদগুলোর পারস্পরিক মিলকে গুরুত্ব দেওয়া হয়। এই সংস্করণে ফরাসি রান্নার নাম ও পদ্ধতি থেকে অনুপ্রেরণা নেওয়া হয়েছে।
এটি ঘরোয়া সংস্করণ। অঞ্চলটি খাবারের প্রেক্ষাপট বোঝায়।
রান্নার ঐতিহ্যের সূত্র ↗উপকরণ ও কেনাকাটা
যা বাসায় আছে টিক তুলে দিন। বাছাই করা প্রতিটি পণ্যের একটি করে প্যাক কার্টে যাবে।
- প্যাক দেখুন ↗
- ক্রিম · ২৩০ মিলিনিজে সংগ্রহ করুন
সঙ্গে আর কী নেবেন?
প্রণালি
- চকলেট কুচি করে গরম পানির ওপর রাখা শুকনা বাটিতে গলান। কুসুম গরম হওয়া পর্যন্ত রাখুন।
- ঠান্ডা ক্রিম নরম চূড়া ওঠা পর্যন্ত ফেটান।
- অল্প ক্রিম চকলেটে নেড়ে হালকা করুন। বাকি ক্রিম খুন্তিতে ভাঁজ করে মেশান।
- চার বাটিতে ঢেলে ফ্রিজে অন্তত ২ ঘণ্টা রাখুন।
পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।